这段时间，遵义市境内多地早餐价格再度受到关注，习水县、绥阳县市场监管部门还先后以发通知、约谈等方式，对个别早餐经营户试图集体涨价的行为，进行警告，并责令已涨价的早餐店“降回去”。

继去年冬季以遵义羊肉粉为首，开启遵义市中心城区早餐价格上涨通道后，当地“起步价”10元以下的大众早餐种类所剩无几。而这一阵涨价风，也波及到该市辖区部分县、市及不少乡镇。

让市民始料不及的是，距上一轮涨价还不到一年，进入今年8月以来，该市个别早餐店又开始提出涨价。与以往不同的是，这一轮早餐涨价没有从中心城区开始，而是由县、市级城市甚至镇级市场发端。

习水县个别早餐店，就是这样的代表之一。本月11日，习水县市场监管部门还专门就此发出通知，要求各分局加大对串通涨价等违法现象开展检查、约谈。

10月13日，习水县马临街道的多家早餐店经营者，被当地市场监管局约谈，并责令将已经涨上来的价格降回去。据称，当时，当地几家羊肉粉馆在“没有商量”的情况下，几乎同一天就将原先每碗8元的价格，上调到10元。对涨价理由，他们给出的解释是“猪肉价上涨带动了牛羊肉上涨”。

据了解，在习水县被要求“降回去”的早餐，还包括部分猪肉粉、牛肉粉。要求早餐经营业主把价格“降回去”，习水县市场监管部门相关负责人的说法是，这些餐饮店的涨价理由不充分，“因为猪肉、牛肉、羊肉在当地现在价格平稳，且猪肉推行的是供给制度。”

习水市场监管部门的这一做法，在习水县乃至周边县、市都获得好评。很多市民在网上留言，呼吁有更多的地方市场监管部门，能效仿习水县市场监管部门“管住早餐价格”。

记者了解到，近段时间，遵义市市场监管部门对肉类价格处于“严管”状态，多地都在开展相关检查。其中，10月16日，绥阳县市场监管部门在召集全县300多家早餐经营户开会“打招呼”、行政告诫后，还对170多家早餐店经营者进行了约谈。

对市场监管部门约谈早餐店业主的做法，有个别人认为早餐价格属于市场定价，不是政府定价商品，监管部门不应干预。但市场监管部门人士表示，政府部门确实不应过多干预市场定价，但在特殊时期，尤其是面对绝大多数市民利益需要维护时，政府监管部门有权出面

“更何况，这只是一种约谈、行政告诫，也就相当于一次警告，或者说是一次普法宣传。”一位市场监管人员说，本质上，约谈、告诫，是为了预防可能出现的哄抬物价、串通涨价等违法行为。