经济导报记者 戚晨 见习记者 高梦迪

　　10月9日，山东省旅游饭店协会“非凡十年·旅游饭店业专场”主题新闻发布会在济南举行。山东省旅游饭店协会会长何庄龙表示，这十年，协会利用平台聚力，在“好客山东”品牌建设、预制菜产业发展等纵深领域发力，为山东文旅产业保驾护航，交出了一份可以载入山东旅游饭店业发展史册的非凡答卷。

　　何庄龙介绍，十年间，山东省旅游饭店协会为推动饭店行业文旅融合，文化赋能，把崇信、重义、尚礼的齐鲁文化植入饭店服务理念，首创“好客山东服务节”新品牌。协会扛起鲁菜振兴的责任使命，创新发展鲁菜文化产业，连续组织了“新时代 新鲁菜”“探寻之旅·美味山东”“难舍经典 山东味道”等一系列活动，连续举办5届山东省“技能兴鲁”职业技能大赛，推动鲁菜产业进一步做大做强。

　　通过前期充分调研，山东省旅游饭店协会6月中旬在潍坊成功举办首届山东省预制菜食材节与高质量推进高峰论坛，邀请国内知名预制菜专家等围绕“企业如何定位和布局预制菜赛道”、如何高质量推进等作主题演讲，为助企纾困探索新模式、新赛道。

　　“通过打造以健康食材供应链平台项目及食品制造为主的全产业联产业体系，提升‘雁阵式’预制菜产业集群的协同性。协会协助会员积极探索预制菜产业发展的新路径，形成从种养加工到餐饮终端的一体化良性循环的新模式，此外还引进全国品牌预制菜，推进供应商与饭店的正向融合、饭店与供应商的反向融合，达到双向融合、双向促进。”何庄龙表示。

　　目前，协会联合山东健康肉类产业联合会等10家社会团体成立了山东预制菜产业联盟。山东省旅游饭店协会副会长陈远文表示，当前，预制菜正处于一个全新的风口上，协会充分发挥平台作用，加快布局预制菜产业，把预制菜产业做大做强。山东旅游饭店业将在预制菜产业中抢占先机，赢得未来。

　　协会组织了26次专家论坛和圆桌会议，着力培育高素质工匠人才，连续举办5届山东省“技能兴鲁”职业技能大赛，推进对外交流互鉴，先后组织了500余家会员单位的2000多位高中层管理人员分45批次赴浙江、湖南、四川、广东、江苏等地学习。

　　2022年第五届“好客山东服务节”暨2022黄河口文化美食节将于11月份在东营举办。据介绍，为把“好客山东服务节”办得更丰富、更具内涵，协会决定在全行业开展争创“好客山东管家服务品牌饭店”创建活动。通过创新放大“好客山东服务节”品牌效应，在全行业树立“好客山东管家服务品牌饭店”，引导没有纳入星级酒店管理的其他业态的旅游饭店逐步走向规范化，制定好客山东管家服务评价标准，全面提升我省饭店业好客山东管家服务品牌，助力“好客山东”品牌建设。

　　山东省旅游饭店协会是“山东省社会组织党组织党建工作示范点”，还是“中国社会组织评估等级5A”单位。值得一提的是，今年伊始，协会被国家民政部授予“全国先进社会组织”称号，成为全国旅游系统所有社会组织中唯一获此殊荣的代表。

　　何庄龙表示，站在新起点，踏上新征程，行业上下将会同心协力，不断增强产业自信、行业自信和发展自信，在山东旅游饭店业高质量发展中锐意进取、奋勇争先。