经济导报记者 王雅洁

　　中秋将至，月饼作为舌尖“重头戏”，成为每个家庭的必备食品。那么，今年中秋节月饼消费都有哪些新的趋势？月饼之外还有哪些产品受到消费者青睐？

　　9月7日，京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2022中秋消费趋势报告》(下称“报告”)显示，山东省8月以来的销量环比增幅亮眼产品来看，月饼、低温月饼、食品卡券、海鲜卡券等节庆相关产品获得较高增速，环比增幅分别达20倍、12倍、10倍、3倍。蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、流心奶黄月饼成为山东“老师儿”们最爱吃的月饼口味TOP3。

　　青岛月饼销量占比最高

　　济南月饼人均消费突出

　　中秋节家家户户除需采购月饼外，走亲访友也少不了礼品采购。8月以来，蟹类、粽子等产品也深受山东消费者的青睐，销量环比增幅分别达555%、258%;同时新疆特产、北京特产、内蒙古特产、福建特产的销量环比增幅也分别达300%、145%、129%、82%。

　　从山东各城市的月饼消费趋势来看，月饼/低温月饼销量占比TOP5城市：

　　●青岛市：销量占比18.9%

　　●济南市：销量占比17.1%

　　●潍坊市：销量占比9.3%

　　●烟台市：销量占比8.7%

　　●临沂市：销量占比8.6%

　　月饼/低温月饼的人均消费金额TOP5城市：

　　■济南市：人均消费金额202.4元

　　■青岛市：人均消费金额200.7元

　　■烟台市：人均消费金额179.9元

　　■威海市：人均消费金额173.6元

　　■淄博市：人均消费金额169.3元

　　从月饼口味来看，山东消费者购买量TOP5的是蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、流心奶黄月饼、双黄纯白莲蓉月饼和豆沙月饼，同时奶黄榴莲蓝莓芝士月饼、桃山茉莉抹茶月饼、红豆蓉月饼、奶酥栗蓉月饼、猫爪乳酪月饼、双黄豆沙月饼、巧克力流心月饼的销量环比增幅都达百倍以上。

　　月饼消费正打破时间和空间的限制

　　从全国来看，今年8月以来，月饼与低温月饼的销量环比增长分别达21倍和9倍，海鲜卡券、食品卡券的增速也分别达5倍和3倍。酒类产品上，鸡尾酒/预调酒、力娇酒的销量环比增幅更为明显;礼品类产品上，线下商超渠道的食品礼盒装走俏，销量环比增长2倍。

　　从数据来看，月饼消费正打破时间和空间的限制，日常需求提升明显。

　　报告显示，2022年上半年，月饼成交额同比增长超70%，低温月饼成交额同比增长超170%。从2021年-2022年的前七个月月饼销售走势来看，今年整体月饼销售更加日常化，在过年聚会的2月、大促活动的6月、家庭聚餐高峰的7月等都出现了相对的销售高峰。

　　同时，从不同种类月饼爆款产品的代表性评价来看，消费者对于月饼的诉求除中秋节必备外，还增加了“特产”、“点心”、“礼赠”等属性，全面提升日常食用的比例。

　　值得注意的是，近年来月饼中还增加了不少新的食材元素，坚果、阿胶、低糖等产品附加元素受关注。报告显示，在购买了月饼的人群中，16-35岁人群购物用户数占比环比提升了3.4%。分年龄来看，16-25岁年轻用户偏爱含坚果元素的月饼，如含“榛子”的月饼中16-25岁人群占比超50%;26-35岁用户偏爱含“阿胶”元素的月饼，该人群占比超50%;36-45岁用户偏爱“低糖”月饼，如低糖蛋黄白莲蓉、低糖松子仁莲蓉等人群占比均超40%。报告认为，更健康、高品质、高附加值产品正在成为月饼乃至整个食品行业的共性发展趋势。

　　从“中秋”关联的热门搜索词来看，除月饼、礼品、礼盒、礼券、酒类等产品本身受到关注外，消费者也倾向通过细分场景来进行产品检索，如“送长辈”、“送女友”、“送亲友”等。