经济导报记者 吴淑娟

　　2月7日，经济导报记者从山东省畜牧局获悉，今年第5周(1月30日-2月5日)，山东生猪周均价继续回落，鸡蛋价格也继续弱势走低。但伴随节后旅游、餐饮业复苏，屠宰厂复工复产，尤其是元宵节后学校陆续开学，多数企业迎来全面返工复产，需求有望改善，生猪和鸡蛋价格将止跌反弹。

　　据对全省26个集贸市场价格定点监测，第5周全省肥猪出栏均价为14.59元/公斤，同比升高3.77%，环比回落5.14%。猪肉价格向下走低，本周猪肉均价为27.50元/公斤，同比升高9.44%，环比回落3.81%。

　　第5周，全省仔猪价格终结11周下行态势，开始小幅回升。全省仔猪销售均价为32.37元/公斤，同比升高23.79%，环比升高0.87%。由于第5周仔猪价格触底反弹，意味着市场临近底部。

　　猪价回落，猪粮比价仍在“5”区间，生猪养殖处于阶段性亏损。第5周全省猪粮比价为5.00：1，同比降低1.19%，环比降低4.77%。从养殖利润来看，自繁自养与外购仔猪依然位于亏损区间。第5周，自繁自养生猪亏损约200元/头，外购仔猪养殖亏损280元/头。

　　另一方面，第5周，山东鸡蛋价格继续弱势走低。第5周，全省鸡蛋销售平均价格为10.09元/公斤，同比升高9.44%，环比回落3.81%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在临沂兰山区，为11.00元/公斤;最低价出现在蓬莱市、文登市、莘县和郓城县，为9.60元/公斤。蛋雏鸡价格继续小幅回升。第5周为3.34元/只，同比升高2.77%，环比升高1.52%。

　　山东省畜牧总站高级分析师胡智胜表示，猪价低迷主要与节后猪肉消费疲软相关，呈现供强需弱的特点。需求端，春节后为传统的消费淡季，节后居民猪肉消费多数以消耗春节前囤货为主，消费购买意愿不强需求相对偏弱，猪价季节性下跌。据省畜牧总站监测17个县的猪肉交易量数据显示，本周猪肉交易量环比降低24.39%。

　　供给端，节日中后期养殖端陆续恢复正常出栏节奏，屠宰端陆续开工，市场供给充裕，供给压力逐渐释放。同时前期压栏大猪与二次育肥商品猪持续出栏，行业供给进一步增加。

　　由于前期供给阶段过剩延续，叠加猪肉季节性消费淡季，生猪市场整体呈现供大于求，预计猪价将偏弱震荡。但伴随节后旅游、餐饮业复苏，屠宰厂复工复产，尤其是元宵节后学校陆续开学，多数企业迎来全面返工复产，需求有望改善，生猪价格将止跌反弹。

　　胡智胜认为，春节后进入鸡蛋消费淡季，终端更多以消化前期库存为主，节前备货以及春节期间养殖户被动积累的鸡蛋库存，需要时间消耗。从历史数据统计来看，近几年1月销量减少幅度在0.30%-16.90%不等。据省畜牧总站对17个县的鸡蛋交易量监测，本周鸡蛋市场交易量同比降低19.35%，环比回落15.92%。据莘县、安丘等地反映，春节前备货充足，节后需求大幅下降，造成鸡蛋价格下跌。

　　后市来看，预计鸡蛋价格继续下跌的空间有限。元宵节后，各地学校陆续开学，工厂复工复产，消费需求回暖，有望带动蛋价触底反弹。