经济导报记者 初磊

　　3月28日至30日，第三届儒商大会在济南举行。第三届儒商大会期间，除了重量级的嘉宾、高规格的论坛，还将举办特色活动“家乡的味道——鲁菜走进儒商大会”。届时，山东16市的各色美食将亮相山东大厦，现场制作、展示，供参会嘉宾品鉴。

　　展位上，来自16市的美食将陆续“上桌”。济南的创新版“糖醋鲤鱼”、青岛的“油爆活海螺”、淄博的“博山豆腐箱”、枣庄的“枣庄辣子鸡”、烟台的“福山大面”、临沂的“临沂鸡肉糁”、德州的“鲁小吉扒小鸡”、滨州的“纸皮包子”、菏泽的“羊肉垛”……色香味俱全的家乡美食，蕴含着深厚的历史文化，将为与会嘉宾带来一场舌尖与思想的碰撞。此外，本次专场活动还将进行果蔬雕、刀工等厨艺表演。萝卜旋刻牡丹花、蒙眼蓑衣刀黄瓜等精彩表演将带领嘉宾感受烹饪的魅力。

　　此次活动以“味道”为主题，代表菜主要有三个特点，首先是“老字号新味道”；其次是“地域特色美食”，例如滨州纸皮包子、泰安煎饼；最后是“创新鲁菜”，例如山东凯瑞集团的低聚糖大黄鱼，就是在传统鲁菜糖醋鲤鱼的基础上改良的。据悉，孔府宴、大舜宴、博山四四席、胶东渔家宴等具山东特色宴席将在活动上集体亮相。

　　第三届儒商大会举办鲁菜走进儒商大会专场活动，将在弘扬鲁菜文化、讲好鲁菜故事的同时，以“家乡味道”汇聚起海内外山东人情系故乡、报效桑梓、创新创业的奋进力量，推动双招双引“走在前、开新局”。