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山东“三年行动”方案:培育10家“航母型”全链条健康肉预制菜领军企业
来源:大众报业·经济导报   加入时间:2023-6-7 14:10:49  
  经济导报记者 吴淑娟
  省畜牧局日前印发《山东省畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动实施方案》,进一步规范山东屠宰行业秩序,提升畜禽产品质量安全保障水平,推动屠宰行业高质量发展。其中提出,到2025年,全省畜禽屠宰法规标准体系进一步完善,监管能力和水平进一步提升,资格清理取得明显成效,现有屠宰产能利用率大幅提升,屠宰企业生产经营者守法意识、责任意识和质量安全管理水平明显提高,肉类产品质量安全得到有效保障。
  根据《实施方案》,各地新建和迁建、改扩建的生猪定点屠宰企业,应当符合省、市规划,并遵循“撤点并厂、减量转换控制”的原则,在产能规划数量内按照“增一减一”的原则办理,在超出产能规划数量后,按照“增一减二”的原则办理,小型生猪屠宰场只减不增。养殖量不大的地区,县级可不设置牛羊家禽屠宰企业,由市级规划设置区域性屠宰企业,通过配送解决肉品供应问题。新建和迁建、改扩建的屠宰企业必须符合国家发展和改革委《产业结构调整指导目录(2019年本)》规定。鼓励小型畜禽屠宰企业通过兼并重组和标准建设升级改造,实现企业转型升级和行业结构优化。遴选20个具有完善质量追溯体系的全产业链健康肉试验示范基地,培育“航母型”全链条健康肉预制菜领军企业10家,发挥示范引领作用。
  实施肉品品质检验合格证无纸化出证,促进屠宰检疫和肉品品质检验信息关联,强化畜禽产品质量安全追溯管理。对重点区域、重点品种、等级在c级及以下企业加大巡查检查频率,日常监督检查要把企业是否落实非洲猪瘟自检、肉品品质检验电子出证、瘦肉精自检、运输车辆清洗消毒等质量安全控制措施列为重点。出重拳、用重典、严厉打击非法收购、贩卖、屠宰病死畜禽,私屠滥宰,注水注药,加工制售病死肉制品等违法犯罪行为。
  “三年行动”将重点围绕健全完善法规标准体系、科学规划行业发展、严格企业设立管理、严格畜禽产品质量监管、严惩违法违规行为、筑牢安全生产防线、强化能力建设、推动智慧监管、推进高质量发展、加强政策支持等方面开展。全省各级畜牧兽医部门要高度重视,通过加强组织领导、加强考核评价、加强宣传引导,确保“三年行动”落地见效。


编辑:史飞雪

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