经济导报记者吴淑娟

　　经济导报记者从山东省畜牧局获悉，2024年第3周（1月15日-1月21日）山东生猪行情转好，生猪价格小幅回升，猪肉价格弱势向上，仔猪价格继续走高。山东省畜牧总站高级分析师胡智胜认为，本月末将进入年前猪肉消费旺季，屠宰备货需求陆续展开，猪价有望小幅回升。

　　据对全省26个集贸市场价格定点监测，第3周全省肥猪出栏均价为14.73元/公斤，同比降低5.03%，环比升高0.41%，其中所监测的样本价格最高为15.60元/公斤，最低价为14.10元/公斤。猪肉价格弱势回升，第3周猪肉均价为25.75元/公斤，同比降低16.04%，环比回升0.12%。

　　仔猪价格持续10周回升。第3周，全省仔猪销售均价为21.10元/公斤，同比降低34.80%，环比回升1.88%。据监测，第3周规模场7公斤体重的仔猪约为223元/头，环比上涨11.5%；15公斤体重的仔猪出栏价332元/头，环比上升8.85%；50公斤体重的二元母猪价格1540元/头，环比上升0.13%。

　　第3周肥猪价格回升，叠加饲料粮价格走低，猪粮比价继续回暖向上。第3周全省猪粮比价为5.92：1，同比升高11.91%，环比回升2.42%。从全行业平均养殖利润来看，第3周自繁自养生猪养殖亏损约为30元/头，外购仔猪养殖亏损约为60元/头，亏损幅度略有收窄。

　　胡智胜表示，第3周猪价上涨，主要由于情绪及天气因素导致的供给边际收缩。供给端看，部分养殖场户期待春节行情，惜售挺价情绪较高，认价出栏积极性较弱；同时受前期持续低猪价影响，二次育肥补栏意愿有所提升，叠加近期北方新一轮低温雨雪天气到来对生猪出栏和调运带来短期影响，生猪供应一定程度收紧。需求端看，受腊八节前北方地区备货影响，屠宰企业订单好转，冻库出肉率有所上升，带动猪价短期回升。据监测数据显示，第3周全省17个交易量监测县猪肉交易量环比升高1.68%，12家生猪屠宰企业库存环比减少0.37%。

　　胡智胜认为，本月末将进入年前猪肉消费旺季，屠宰备货需求陆续展开，猪价有望小幅回升，但考虑到生猪整体供给较为充足，预计生猪价格上涨幅度较为有限。目前距春节不到一个月时间，随着春节临近消费需求或将迎来缓慢回升，屠宰备货需求也将集中展开，猪价将有小幅反弹。但随着屠宰企业春节放假，节前出栏时间窗口较短，猪价回升持续时间不长。

　　具体而言，在供需博弈下，预计猪价1月下旬有望小幅上涨，但供给较为充足，猪价承压大势不变，加之南方调运的生猪入市，拖累北方地区价格或冲高回落，猪价后续上涨幅度较为有限。

　　此外，2月下旬元宵节后，生猪正式进入传统的消费淡季，届时猪价或加速下行。具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。