12月12日，胡润研究院发布了《2024胡润中国食品行业百强榜》，按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2024年10月21日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。

胡润研究院发给经济导报记者的榜单显示，山东有4家企业上榜，分别是青岛啤酒、鲁花、张裕、益生股份。

值得一提的是，此次榜单中，价值增幅最快的是正邦科技（170%）、鲁花（77%）、东鹏饮料（62%）、神农集团（50%）、立华股份（29%）和牧原股份（26%），这6家企业中有4家主营农牧。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润提到，“今年，鲁花价值涨幅77%。根据金龙鱼的对外投资暨关联交易的公告，鲁花去年净利润率接近15%，远高于行业平均水平。”

山东4家企业入选

在《2024胡润中国食品行业百强榜》中，山东的4家企业入选，分别为青岛啤酒、鲁花、张裕和益生股份。

根据榜单数据，青岛啤酒排在第20位，企业价值为810亿元。来自莱阳的鲁花排名第45，企业价值达到230亿元，比上一年增长了77%，主营粮油。来自烟台的张裕位列第70，企业价值为130亿元，主营葡萄酒。同样来自烟台的益生股份排名第83，企业价值100亿元，主营品类为农牧。

经济导报记者注意到，益生股份是《2023胡润中国食品行业百强榜》的新上榜企业。该企业官网显示，其始建于1989年，并于2010年成功上市，成为以高代次畜禽种源供应为核心竞争力的上市公司。

今年的《2024胡润中国食品行业百强榜》上榜门槛为80亿元，比去年下降10亿元；前50名门槛为220亿元，比去年下降20亿元；前10名门槛为1300亿元，比去年下降600亿元。

胡润研究院提到，上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降13%。非上市企业比去年多2家，为24家。

上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健食品和农牧行业。

从整个榜单看，贵州茅台以1.9万亿元价值蝉联中国食品行业最具价值企业，比去年下降15%。五粮液价值下跌7%，仍以5600亿元位居第二。农夫山泉以3100亿元价值位居前三，虽然下降33%，仍是价值最高的软饮企业。7家企业新上榜，分别是德康农牧、认养一头牛、三只松鼠、雪天盐业、乐禾食品、简爱、汇福粮油。

表现最好的是农牧类

胡润表示，“在最新一期胡润世界500强中，食品企业有28家，代表企业有雀巢、可口可乐、百事、玛氏。在最新一期胡润中国500强中，食品企业有25家，代表企业有牧原、农夫山泉、伊利、海天。在最新一期胡润全球独角兽榜中，餐饮企业有36家，其中中国代表企业有江小白、君乐宝。”

“上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降13%。总体跌幅较高的是白酒、鸡尾酒、肉制品，这些品类的上榜企业平均跌幅都超过20%，另外，啤酒和葡萄酒类的上榜企业跌幅也接近20%。表现最好的是农牧类，平均上涨22%。今年价值增幅最快的6家企业，有4家是农牧企业，分别是正邦科技涨170%、神农涨50%、立华涨29%、牧原涨26%。”胡润说。

他提到，“当前中国食物消费结构发生显著变化，肉蛋奶的消费比例不断上升，人均粮食消费量持续增加，这表明对于农业和畜牧业产品的需求在增长。对比三年前，食品行业展现出了稳定性，只有10家企业是新面孔，其中3家为农牧企业：神农、益生股份和新五丰。”

胡润表示，“民营企业对食品行业贡献很大，百强中65%是民营企业，比例与去年相同。农夫山泉仍然是价值最高的民营食品企业。”

胡润还提到，“白酒行业今年平均跌幅22%。产能过剩、供需不平衡、消费下降导致了白酒平均价格的下降，以茅台酒为例，去年茅台酒每瓶的价格在3000元左右，今年价格下降不少，贵州茅台价值比去年下降了3000多亿元；酒鬼酒价值从2021年的高峰下降了八成。”

 （大众新闻·经济导报记者 孙罗南）