经济导报记者 吴淑娟

　　8月29日至31日，山东省商务厅在淄博举办2024年山东省绿色饭店培训暨工作推进会议，认真贯彻落实国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》、商务部等9部门《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》相关工作要求，推动全省住宿餐饮业绿色、集约、安全发展。

　　培训班邀请原省燃热办一级调研员马志远针对餐饮等非居民用户燃气安全设施要点等相关问题进行授课，并通过剖析事故警示案例原因教训，进一步提升餐饮从业人员的安全意识和防范能力。北京栋察力餐饮有限公司创始人李汉栋、知味斋餐饮有限公司总经理杨军、美团住宿事业部区域总监刘成龙等业内专家，分别围绕提升顾客体验感、老字号餐饮品牌传承与创新、绿色饭店运营管理等方面进行演讲，滨州市饭店烹饪餐饮协会王俊学对山东省《绿色饭店评价规范》团体标准进行宣贯，泰安金盛、滨州绿都、淄博海悦3家企业现场分享了绿色饭店运营管理经验。

　　据了解，国务院近日印发《关于促进服务消费高质量发展的意见》，围绕挖掘基础型消费潜力、激发改善型消费活力、培育壮大新型消费等6个方面提出了20项重点任务，支持餐饮住宿、家政服务、养老托育等服务消费重点领域高质量发展。商务部等9部门《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》明确提出“鼓励地方和行业协会依法依规培育创建绿色餐饮企业、绿色餐厅”。

　　山东省商务厅相关处室负责人介绍，举办此次培训是贯彻落实国务院和商务部相关政策文件的具体行动，也是推动全省住宿餐饮业绿色、集约、安全发展的务实举措。山东省绿色饭店提升活动自2021年开展以来，通过标准宣贯、典型示范、经验推广，培育认定了一批“绿色饭店”和“绿色餐厅”，在业内产生了良好的引导带动作用。希望广大餐饮住宿企业主动对标对表，坚持向管理要效益，以管理促发展，推动企业绿色转型，同时也希望餐饮住宿企业在制止餐饮浪费以及保护消费者个人信息等方面主动担当社会责任。

　　培训班还组织参训的130余名餐饮企业代表现场观摩了淄博知味斋大饭店、齐盛国际宾馆和海悦瑞景酒店，学习企业在运营管理、节能降耗、服务规范以及燃气、消防安全等方面的先进经验。