建立多元化食物供给体系成为近年来我国的重要议题。2月23日，新华社受权发布《中共中央国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》（简称《一号文件》），文件指出，要构建多元化食物供给体系。

有专家接受记者采访时表示，“多元食物体系建立对于粮食安全保障是一个重要助力。以食用菌为例，其生产可以是一个工业化过程，和海洋开发一样不占用耕地，因为耕地资源是有限的。”

具体来看，一号文件指出，构建多元化食物供给体系。践行大农业观、大食物观，全方位多途径开发食物资源。加强蔬菜应急保供基地建设，实施大中城市周边现代设施农业更新工程。促进渔业高质量发展，支持发展深远海养殖，建设海上牧场。发展森林食品，丰富“森林粮库”。推动食用菌产业提质增效，促进藻类食物开发。培育发展生物农业，开拓新型食品资源。加快建立粮食和大食物统计监测体系。强化食品安全和农产品质量安全监管，深化农产品药物残留治理，推进兽用抗菌药减量使用。

记者注意到，这也是中央《一号文件》连续三年提及大食物观，要构建多元食物体系。

在蔬菜领域，文件强调加强蔬菜应急保供基地建设，实施大中城市周边现代设施农业更新工程。这一政策旨在提升蔬菜供应的稳定性与应急保障能力。

事实上，我国部分地区已在积极行动，如山东寿光作为全国重要的蔬菜生产基地，不断升级设施农业技术，采用智能温控、无土栽培等现代化手段，提高蔬菜产量与品质，确保蔬菜稳定供应。

A股市场上，虽然专门以蔬菜应急保供基地建设为主营业务的上市公司较少，但像宏辉果蔬（603336.SH）等农产品流通企业，通过完善冷链物流体系，在蔬菜等农产品的流通环节发挥重要作用，有助于保障蔬菜从产地到餐桌的新鲜度与供应及时性。

渔业方面，支持发展深远海养殖，建设海上牧场成为文件提及的另一重点。我国海洋资源丰富，发展深远海养殖潜力巨大。早在2020年3月31日，国联水产（300094.SZ）与广东湛江徐闻县政府签订 “徐闻县深水网箱产业链项目” 合作框架协议，为构建多元食物体系助力，计划五年内分期投资约20亿元，建设包括2000余个深水网箱、育种育苗基地、饲料厂、水产品加工厂和科研中心等。

近日，国联水产还公告拟参与投资设立海洋产业基金。

值得一提的是，推动食用菌产业提质增效，促进藻类食物开发也是政策关注的方向。我国食用菌产业规模庞大，近年来发展迅速。众兴菌业（002772.SZ）作为食用菌行业的龙头企业，不断加大研发投入，提升食用菌的产量与品质。

去年末，众兴菌业拟以自有资金5000万元投资设立全资子公司江苏众兴菌业科技有限公司，并由其建设实施“涟水食用菌产业园项目”。

据悉，“涟水食用菌产业园项目”预计总投资额55000万元，其中固定资产投资45000万元。项目共分两期实施，其中一期投资17000万元，建设年产5.5万吨基料生产项目；二期投资38000万元，建设年产2万吨双孢菇项目。

前述专家认为，“相关企业根据自身业务特点，在一号文件指引下，拓展业务领域，在保障国家食物安全的同时，不仅能实现自身的可持续发展，还推动我国农业产业向多元化、高质量方向迈进。”